Стоян Вълев е роден е през 1956 г. в с. Генерал Инзово, Ямболско. Завършил е “Българска филология” в Пловдивския университет, където е преподавал пет години като асистент по “Руска литература на ХХ век”.
Занимавал се е с журналистика още като студент. Преминал е през всички степени на журналистическия занаят – репортер, редактор, главен редактор и управител на медии.
През 1999 г. излиза романът му “Когато Господ беше в отпуск”. Следват сборниците с разкази “Българският Декамерон”, в две части (2001-2002 г.) и “Време за изневери” (2003 г.).
Автор е на пиеси и телевизионни сценарии. Негови разкази са публикувани в САЩ, Великобритания, Канада, Нова Зеландия, Австралия, Италия, Индия, Непал, Швейцария, Полша.