Георги Мавродиев е роден на 30 януари 1944 г. в с. Веселие, Бургаска област. Завършва Юридическия факултет в Софийския университет. Повече от 30 години е работил в системата на МВР. След пенсионирането си е адвокат.
С разкази, фейлетони и анекдоти сътрудничи на регионални и национални издания от 1970 г. Основател на сатиричния клуб “Морски таралежи” в Бургас и негов председател.
Издадени книги: “Весело Веселие” (хумор, 1995); “Веселийските ловджии” (хумор, 1996); “Записки на следователя” (разкази, 1997); “Случки в отрезвителното” (разкази, 1997); “Весели ментета за бургаските ченгета” (хумор, 2000); “Весело за веселийските снахи и зетьове ” (хумор, 2000); “Отстреляни истории от Веселие” (хумор, 2004); “50 години Академичен фолклорен ансамбъл София” (очерци, 2007); “На един дъх. Борис Филчев отговаря на 44 въпроса” (2007); “Докосване до чистия извор. Страници от живота на Коста Ганев” (2008); “Редове от бележника на следователя” (разкази, 2010); “Артисти с пагони” (очерци, 2010); “Неспокойно сърце. Страници от живота на Костадин Русенов” (2013).
Съставител на поредица литературни сборници: “Морски таралежи”, “Бургаски юристи хумористи” и др. Последният съставен от него литературен сборник “Прибой” (поезия и проза на автори от Съюза на независимите български писатели, филиал Бургас) излезе от печат през януари 2018 г.
Георги Мавродиев почина на 14 февруари 2018 г.